Cupcakes de Baunilha com Cobertura de Iogurte

Ingredientes:

Para os Cupcakes:

• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Para a Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de iogurte natural
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de chantilly

Modo de preparo:

Cupcakes:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Forre 12 forminhas de cupcake com papel manteiga.
3. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
5. Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo com o fermento.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, começando e terminando com os secos.
7. Misture o extrato de baunilha.
8. Distribua a massa nas forminhas preparadas e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Cobertura:

1. Em um recipiente, misture o iogurte com o açúcar até dissolver.
2. Incorpore o chantilly delicadamente.

Montagem:

1. Espere os cupcakes esfriarem completamente antes de decorar.
2. Cubra com a cobertura de iogurte e decore a gosto.